Beschreibung

Der zarte Knoblauch ist das Vermächtnis des arabischen Volkes in seiner Zeit in Xativa (Valencia).

Frischer Knoblauch hat einen weniger konzentrierten Geschmack und Aroma als reifer Knoblauch. Seine Eigenschaften eignen sich als Teil mehrerer Rezepte wie Rührei, Tortillas, Eintöpfe oder Winter Paella, zusammen mit Artischocken und Saubohnen.

Er ist ein gutes natürliches Antibiotikum zur Behandlung von Erkältungen. Die antiseptischen Eigenschaften von Knoblauch wurden weithin berichtet. Sie enthalten Allicin, eine Substanz, die sich um unser Herz-Kreislauf-System kümmert. Regelmäßiger Knoblauchkonsum hilft laut der Spanischen Herzstiftung, schlechtes Cholesterin zu senken. Knoblauch ist vor allem ein ausgezeichneter Entgifter für unseren Körper. Es hilft uns, Giftstoffe zu reinigen, Parasiten zu beseitigen und Schwermetalle wie Quecksilber oder Medikamentenreste aus dem Körper freizusetzen, die die Leber nicht verarbeiten kann.