Descripción

En cuanto al valor nutricional que nos aporta el pomelo, el agua es el componente más abundante, con algo más de un 90% Es, por lo tanto, un buen diurético. Además, contiene poco valor calórico, por lo que es ideal para afrontar cualquier dieta hipocalórica. Las pocas calorías de esta fruta proceden de los carbohidratos, un 7% aproximadamente. También es rico en vitamina C: un solo pomelo supera en aproximadamente unos 30 miligramos la ingesta diaria recomendada de este nutriente. La vitamina C es importante porque favorece el desarrollo de colágeno y glóbulos rojos y mejora la absorción del hierro de los alimentos. El ácido fólico tiene cierta presencia, aunque no es tan representativo. A pesar de esto, hay que señalar que este ácido influye en el desarrollo de glóbulos rojos y glóbulos blancos, en la formación material genético y en el desarrollo de anticuerpos del sistema inmunológico. Otros compuestos del pomelo son los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, que le dotan a esta fruta de su sabor característico. Además de flavonoides como la naringina, naringenina y quercetina, el pomelo contiene dos minerales: el potasio y el magnesio. Algo menos de presencia tiene la fibra, que está presente sólo en un 1,6% de cítrico, cantidad menor que en otras frutas. Esta fibra se encuentra fundamentalmente entre la pulpa y la corteza, en la parte blanca.

Producto de temporada. Invierno.