Descripción

El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que está indicado para cualquier tipo de dieta. Contiene más vitamina C que los cítricos, además de otras vitaminas como la E, A, B1, B2, B3 y B6. También es rico en minerales como el  fósforo, magnesio, potasio y calcio. Además, también cuenta con ácido fólico, carotenos, capsantina y betacarotenos.
Sus propiedades son muy variadas. Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes; el crecimiento de cabello, visión, uñas, mucosas. Refuerza el sistema inmunitario en la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos. Mejora la transmisión y generación del impulso nervioso y muscular. Por su alto contenido en vitamina E, es uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer. También tiene poder analgésico, para artritis y reuma.
Y por si todo eso fuera poco, las variedades picantes ayudan a quemar grasas.