Descripción
Vino tinto Bodegas Celler de Roure.
Denominación de origen Valencia.
Maduresa (madurez en valenciano) nació en el año 2000 para ser el gran vino clásico de guarda de Celler del Roure. Desde entonces, ha evolucionado hasta hoy en día con un coupage conformado por Monastrell y Cariñena, dos uvas que le aportan una rusticidad elegante y mediterránea muy bien valorada por Luis Gutiérrez (The Wine Advocate), que le otorgó 93 puntos en su añada anterior.
NOTA DE CATA
Vista: De capa alta, este vino de Valencia muestra un intenso color cereza roja con bordes morados. Limpio y brillante, este vino tinto Maduresa forma buenas lágrimas que tintan la copa.
Nariz: Intensos y francos aromas donde una expresiva y carnosa fruta roja y negra aparece entremezclada con marcados tostados y numeras notas especiadas. Aromáticos toques florales. Esta Monastrell y Cariñena nos deja un fresco fondo herbáceo y balsámico.
Boca: Fresco, con una entrada amplia y un paso sedoso. Muy sabroso, con la fruta muy madura con golosos toques de confitura. Cremosas notas tostadas. Buena acidez y taninos sabrosos, algo presentes aún. Con un agradable final, este tinto del Celler del Roure nos deja frescos balsámicos por vía retronasal.
MARIDAJE
Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Pato, Quesos curados.
MADURESA
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