Descripción

Las habas son un elemento idóneo para los guisos, revueltas con huevo o jamón. De aspecto más bien ovalado y color verde, presentan una carne tierna y muy sabrosa que se adapta a una gran variedad de recetas. Y, además, son ricas en nutrientes.

La habas son una buena fuente de proteínas e hidratos de carbono. Su contenido en proteínas hacen que se trate de un alimento recomendable para vegetarianos y veganos. Son ricas en hierro, lo que favorece la lucha contra la anemia. También aporta potasio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por otro lado, las habas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir problemas de estreñimiento. Entre los beneficios de las habas se debe destacar la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares.