Beschreibung
Die Schwarzen Oliven von Aragon (Empeltre Sorte) haben eine charakteristische Morphologie, mit einer nicht sehr länglichen Form, sondern eher rund und etwas asymmetrisch. Was ihren Geschmack betrifft, können wir sagen, dass sie süß und ziemlich mild sind, mit einem intensiven fruchtigen Aroma.
Der Name der Olive kommt vom arabischen Wort zaitum.
Desde el punto de vista nutricional hay poca diferencia entre la aceituna negra y la verde, excepto porque la negra tiene un poco más de grasa y calorías que la verde. Pero se trata de ácidos grasos monoinsaturados que son grasas de buena calidad.
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schwarze Oliven, entsteint
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