Beschreibung

Erdmandeln sind eine große Quelle für natürliche Mineralien. Es liefert Kalzium, das hilft, Zähne und Knochen gesund zu halten, ist an der Blutgerinnung und Nervenimpulsübertragung beteiligt. Es hilft die Muskel- und Nervenaktivität aufrechtzuerhalten und ein gesundes Immunsystem zu fördern.

Erdmandeln sind eine große Quelle von Vitamin E, das hilft, Hämolyse zu verhindern, und Vitamin C, das Kollagenbildung und Eisenaufnahme zum Schutz von Knochen und Zähnen fördert. Beide Vitamine haben antioxidative Funktion, helfen bei der Bildung von roten Blutkörperchen.

Zusätzlich zu der großen Menge an Mineralien und Vitaminen, die Erdmandel ist eine Natürliche Energiequelle, reich an Ballaststoffen, ähnlich wie Vollkornprodukte, Nüsse und Früchte, die bei der Verdauung hilft.

Ölsäure hilft, LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken, erhöht HDL (gutes Cholesterin) und hilft, Triglyceride zu kontrollieren. Die am häufigsten vorkommende Aminosäure in ERdmandeln ist Arginin.

Erdmandeln sind nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker, sowohl als Nüsse, eingeweicht in Wasser oder als Erdmandelmilch, "Horchata" genannt. Horchata schmeckt am besten im Sommer, sehr kalt und mit "Fartons", ein typisches Gebäck aus Alboraya (Valencia)

El ácido oleico ayuda a la disminución del colesterol LDL (colesterol malo), aumenta el HDL (colesterol bueno) y ayuda a controlar los triglicéridos. El aminoácido más abundante el la chufa es la arginina, necesaria en la síntesis de urea.

Además, la chufa tiene propiedades antioxidantes gracias a su contenido de polifenoles totales, que actúa como antioxidante, antiinflamatorio y antihipertensivos. Está demostrado que el consumo de una ración diaria de chufas es beneficiosa para nuestra salud.